Baguetter med reker, fiskekaker, laks, stekt eller røkt. Fiskehandlere som gjør handel med sjømat til underholdning. Et fiskemarked som er elsket av familier, som gjerne både handler her, og nyter frokosten her. Vi snakker om St. Pauli Fishmarkt i Hamburg.
Allerede klokken fem åpner markedet. Tusener strømmer til. For mange er det livlige markedet et høydepunkt i løpet av uka. Fiskehandlerne kommer med sine store spesialbygde biler og vogner og viser frem hva de har å by på.
Spennende utvalg på fiskemarkedet i Hamburg
Uer, torsk, makrell, sardiner, uer, krabbe, reker, rødspette, breiflabb, laks, ørret, gjørs, ål og sei. Ferskt, kaldrøkt, varmrøkt og marinert. Her er mye som nordmenn flest spiser lite av. For eksempel røkt ål, gravet makrell og sei.
Mens mange nordmenn ser på sei som en rimelig fisk som smaker litt for mye fisk, elsker tyskerne den. På tysk har den det ærefulle navnet Seelachs – sjølaks.
Selgerne byr frem fat med forskjellig fiskefilet…. Bare 20 euro ropes det. Kundene står i kø. Noen selger fisk ved å auksjonere….straks de har fått samlet nok potensielle kjøpere rundt vognen.
Hollandsk auksjon
Prisen begynner høyt…kanskje på 30 euro. Så ropes det opp en stadig lavere pris, til noe rekker opp handa. Når det er gjort er det for seint for andre på sikre seg fisken. Det gjelder å rekke opp handa før andre. Dette er en form for budgiving som kalles «hollandsk auksjon».
Fiskemarkedet er mye, mye mer enn et fiskemarked. Her selges blomster, både i potter og avskårne. Klær, ost, handtverk, suvenirer og selvfølgelig grønnsaker og frukt.
Blomsterauksjon
Ett sted står en stor lastebil, – bygget om til salgsbod. Frukt fylles i store flettede kurver eller nett lavet av jute. 10 euro for et nett eller en kurv. En må vare være rask skal en få kjøpt, for salget foregår i rasende fart. De to som fyller i kurvene roper høyt for å få oppmerksomhet. Kundene stimler sammen utenfor. Dette er psykologi. Når mange kjøper får det andre til å tro at dette må være en god handel. Kanskje er det en god handel.
Tre flotte orkideer til 20 – 25 euro
På nordenden av markedet er det en stor lastebilvogn hvor det selges potteblomster. En, to og tre flotte orkideer bys til 50 euro. De meste selges ikke før prisen er nede på 20 til 25 euro.
Ved bordene, der det selges baguetter og rundstykker med fisk, er barnefamilier, par og vennegjenger samlet. Søndagsfrokost på markedet er en tradisjon for mange. En opplevelse.
Tidlig opp om du skal på fiskemarkedet i Hamburg
Mange turister lever nok litt for mye om natten til at de er her allerede når det åpner klokken fem. Men det stenger ikke før klokken halv ti. Kommer du en time før stengetid er det fortsatt full fart og topp stemning.
Kjøp deg noe å spise, og stå ved rekkverket ned mot elven – Elbe – og se på livet, mens du nyter en enkel men nydelig frokost. Vil du ha det litt mer livlig, er det bare å spasere rundt på markedet. Mange av selgerne på torget har talent for å underholde.
Vil du kjøpe noe med deg, er kanskje ikke fisk det mest aktuelle. Men det er mange boder som selger suvenirer og handverksarbeid. Er det ikke lenge til du skal reise hjem til Norge, så er det mye spennende røkt fisk som holder seg om den ligger i kjøleskap på hotellrommet.
Hamburg er kjent blant svært mange nordmenn. Ikke minst som en havneby som norske sjømenn ofte var i. Nattelivet i bydelen St. Pauli, best kjent som Reperbahn var beryktet. Nå er St. Pauli og Reperbahn «temmet». Her er tett med hoteller og gode restauranter, og selvsagt barer, cocktailbarer, diskoteker og andre tilbud til natteløver.
Tekst Terje Engø
terje@magasinetreisefot.no
Godt å vite
Åpningstider:
Søndager:
April til oktober 05:00 til 09:30
November til mars: 07:00 til 09:30
Hvordan kommer du dit:
Buss U3 to Landungsbrücken
Undergrunnsbane S1 and S3 to Reeperbahn. Derfra er det ti minutter å gå ned til markedet.
Les også:
Fly til Hamburg
Fra Oslo finnes det flere tilbud, blant annet Norwegian som flyr direkte til Hamburg.
Er du bosatt på Vestlandet er Lübeck Air sine avganger på fredag og mandag å anbefale. Her er mat og drikke på flyet og bagasje inklusiv i prisen. Flyplassen i Lübeck er liten med to gates og effektiv håndtering av bagasje. Toget til Hamburg tar under en time.
Denne artikkelen er produsert i samarbeid Lübeck Air og Den tyske stats turistkontor i Oslo, samt turistmyndighetene i Hamburg.
Klikk på magasinene for å lese:
